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省食协一行近30人应邀参加2018年中国沙县小吃食品产业发展论坛并进行产业对接

时间:2018年12月16日 来源: 福建省食品工业协会

 

127日上午,沙县举办2018年中国沙县小吃食品产业发展论坛,中国食品工业协会副会长沈篪,中国烹饪协会特邀副会长、国际美食委员会主席徐步荣,沙县县长汪志红,县政协主席林昭闹,县领导乐荣光、罗光华,及来自国内各地餐饮专家,小吃业主代表参加论坛。福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明高工、福州聚春园、福建亚明食品、海欣食品、厦门银祥、厦门璞真等沙县小吃配套企业代表一行30人应邀参加论坛并进行产业对接

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沙县县长汪志红在论坛上作主旨演讲

汪志红在论坛上作主旨演讲,她说,习总书记在福建工作期间,对沙县小吃带动群众致富极为关心,并对沙县小吃作出了重要指示。20年来,历届沙县县委、县政府始终牢记总书记嘱托,坚持把小吃当作大产业来推动,走出了一条富民强县的路。2015年以来,全县提升沙县小吃产业发展,全力打造全国食品工业强县,取得了明显成效。同时,她还就未来沙县小吃发展工作指出:要进一步延伸产业链条,通过连锁化、信息化、标准化演变,不断完善信息化平台管理系统,形成线上与线下管理互动配套;要进一步强化品牌塑造,在完成建设全国首个全体验式的小吃民俗馆的基础上,强化对外合作和人才支撑,培养沙县小吃综合管理型、工匠型人才,进一步提升沙县小吃知名度影响力和美誉度;要进一步做强配送,完善产品供应链,线上线下相结合,加强食品安全监管,保证舌尖上的安全。最后,汪志红希望各位专家多建睿智之言、多献务实之策,沙县县委县政府将认真吸纳大家的真知灼见,并把大家的意见建议转化为具体举措,切实加快沙县小吃产业转型升级。

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中国食品工业协会副会长沈篪致辞

 

专家出谋献策话将来,助推沙县小吃产业纵深发展

论坛上,沈篪和徐步荣也分别致辞。希望沙县小吃能够紧密对接国家发展政策,探索新思路,新规划,进一步扩大连锁经营、工业标准化的广度和深度,对中国传统小吃和餐饮业的发展起到积极的推动作用。

中国食品发酵研究院研发部主任段盛林教授级高工,中国农业大学食品学院副院长郭顺堂教授,中国食品发酵工业科学院主任郭新光教授级高工,中国标准化研究院与农业标准化研究院副研究员李强博士,福州大学肖阳教授,北京卓然战略咨询机构常务副总裁/品牌战略专家郭宏6位专家,分别就“沙县小吃食品工业现状及未来发展方向”,“依靠科技创新引领传统食品加工业向工业智能化转型升级”,“食品质量安全助力沙县小吃产业升级”,“沙县小吃的标准化建设新思路”、“消费升级背景下食品营销思路”,“超级品牌+超级模式,沙县小吃品牌升级之路”的主题演讲。

沙县政府副县长乐荣光也做了讲话。他说,此次举办论坛目的就是为了大力推动沙县食品产业发展,目前沙县小吃转型提升正是关键性的阶段,全县上下明确了沙县小吃发展目标,计划于2020年初步形成小吃食品产业链。依靠项目拉动、技术升级、产业延伸、科技驱动四个渠道,到2035年培育出产值达600亿元以上,具有较强竟争力、链条完整的产业集群,成功实现沙县小吃转型升级。

期间还举办了专场招商推介会,现场共来了近260多名客商,共有42个项目在推介会上成功签约,总投资达51.73亿元。其中,上台签约23个,总投资36.57亿元;亿元以上项目21个。项目涉及小吃产业、机械制造、农产品加工、生物医药等10多个领域。

此次活动,我国食品行业、省内外餐饮行业专家和企业代表,共同为沙县小吃食品产业发展积极建言献策,助推沙县小吃产业向标准化、工业化、连锁化发展。

 


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