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“千古红曲,醉美沉缸”龙岩沉缸酒业建厂六十周年庆典暨沉缸酒养生健康文化论坛在龙岩举行

时间:2018年11月20日 来源: 福建省食品工业协会 林辉


11月19日,由龙岩沉缸酒业有限公司主办的“沉缸酒业建厂六十周年庆典暨沉缸酒养生健康文化论坛”在龙岩举行。来自中国酒业协会、福建省商务厅酒管办领导,省内黄酒专家以及福建省食品工业协会、福建省酒业协会和福建省惠泽龙酒业股份有限公司、福建福矛酒业集团、福建平湖红生物科技有限公司、福建福老酒业有限公司、福建省宏盛闽侯酒业有限公司等我省黄酒企业代表,老沉缸代表人,全国各地的红曲酒经销商以及新闻媒体记者,共400余人参加沉缸酒业建厂六十周年庆典。

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 福建沉缸酒酿造有限公司投产仪式

 

上午,与会嘉宾统一乘车前往龙岩沉缸小池培斜新厂参加福建沉缸酒酿造有限公司投产庆典。新罗区副区长江小胤、福建沉缸酒酿造有限公司王锐军董事长分别在典礼上致辞,同时王锐军董事长邀请了中国酒业协会副理事长刘秀华、省商务厅酒管办杨蓓主任、新罗区区长陈金龙、省食品工业协会林玉明秘书长、福矛酒业集团蒋国兴董事长等领导上台为福建沉缸酒酿造有限公司进行投产仪式,刘秀华副理事长宣布投产接着还举行了“工业微生物教育部工程研究中心沉缸酒研发基地”揭牌仪式等活动。

下午,福建师范大学生命科学学院黄祖新教授主持“沉缸酒养生健康文化论坛”,中国酒业协会黄酒分会副秘书长胡普信教授、福建医科大学林文庭教授、福建省食品科学技术研究所所长倪莉教授、福建师范大学生命科学学院黄祖新教授分别作了题为“大健康产业与黄酒养生”、“红曲黄酒与健康”、“红曲酒生理活性物质研究进展”、“中国(福建)沉缸酒的简史”的专题演讲。与会嘉宾更加深刻的认识到黄酒的价值及其悠久的历史和文化底蕴。

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 沉缸酒养生健康文化论坛

 

龙岩沉缸酒作为中国十八大名酒、福建红曲黄酒的典范,沉缸酒厂于1957年被定名为龙岩县地方国营酒厂,开启了公司化发展的征程。“六十载风雨砥砺,一甲子春华秋实”,几代沉缸人凭着一股子不服输、不信命的精神,不知疲倦地探索和前行,使诞生于1738年的沉缸酒,历经200多年的砥砺,终于香飘五洲,在第二、三、四届新中国酒评会上蝉联国家金质奖,成为中国十八大名酒之一;2011年国家级黄酒评酒委员年会暨全国红曲黄酒品鉴会,沉缸酒更是获得“优秀创新产品”、“优秀传统产品”等称号。近年来,沉缸酒连续斩获福建老字号、福建省非物质文化遗产、国家地理标志产品等多项殊荣,得到国家、省、市各级领导的重视和高度评价。

现代化的龙岩沉缸酒生产线顺利投产,标志着沉缸酒将步入现代化生产时代,沉缸将步入历史发展新篇章。随着龙岩沉缸工贸旅游综合体的建成一个集酿酒、旅游、观光为一体的生态花园式、环保型的黄酒工业园区正崛起在新罗小池培斜这片美丽的土地上。此次沉缸酒养生健康文化论坛的举办,必将推动福建黄酒产业向更高层次、更广阔的市场发展,以实现政府高质量发展落实赶超的目标,加快福建黄酒行业跨越式发展的步伐。

 


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