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大佬声音 | 青岛啤酒董事长孙明波:中国创新力度远远超过任何民族(深度好文)

时间:2015年12月07日 来源: 福建省食品工业协会




2015中国企业领袖年会”于12月5日-6日在北京举行。上图为青岛啤酒董事长孙明波。

“2015中国企业领袖年会”于12月5日-6日在北京举行。青岛啤酒董事长孙明波出席闭幕论坛并发表演讲。孙明波表示,创新更重要的是市场行为,首先不依赖于政府出台什么创新的政策,只要是政府能够创造一个公平的竞争环境,只要能够创造公平的知识产权保护,真正创造出社会的活力中国和西方国家特别是美国的创新精神很重要,得把老百姓创新的精神、思路打开,不要有很多的约束,我觉得中国的创新力度是远远超过世界上任何民族的。十八届三中全会以来,政府通过简政放权,通过搞负面清单,我们看到了很好的发展方向,社会上的创新也是雨后春笋的不断发展,趋势我认为很好。

  

以下为孙明波演讲实录:

  

我理解经济雾霾就是需要创新了,我认为创新转型就是不断的拨开雾霾见天日的过程,不是见天按照拨了明天雾霾就没有了,我们也提出来要转型,转型就是拨开雾霾见天日!

  

啤酒行业几次转型经历,全球的啤酒行业我把它划分成经过了三次转型,三次拨开雾霾见天日的过程。第一次转型是在两三百年前,以欧洲特别是德国为代表的全球,全球的啤酒是以他们为代表的,他们那时候是以教会啤酒厂、以小型家坊啤酒厂为代表,著名的人物是酿酒师把所有的配方和原料不断通过品尝生产出他认为是世界一流的啤酒,就像大师作画一样,文艺复兴时期大师作画一样那种心态来造啤酒,这个时候啤酒行业中心是酿酒师而不是考虑消费者,他感觉作品是世界最好的一流作品。

  

到了工业革命以后,工业化的发展,美国人把这种生产方法颠覆掉了,工业革命美国的啤酒行业起点就是规模化、标准化,颠覆了以个性发挥艺术的方式,美国的啤酒厂到现在为止全球单厂最大的还是在美国100万吨以上,要求标准化、要求程序化、大规模化。

  

一切出发点是为了提高效率降低成本,生产的东西都是千篇一律标准化的,消费者的选择是没有的,福特车也是一样的全是黑色的,啤酒也是一样的。但是确实是工业化的力量,厉害之处不仅仅是生产而且是市场营销也创造很多的概念,给予某个产品定位一个概念通过广告营销、渠道封锁,所有的现代营销模式到目前为止国内还是在沿用。可以把黑的说成白的,这种营销模式是大工业化产物,就是要把市场规模做起来,工厂大规模开起来然后就可以实现低成本,提高效率。这种生产方式的发展还是起到了很大的进步。

  

到了上世纪90年代下旬到目前的年代,啤酒行业又发生了转型,我称之为证券化。啤酒行业从大规模生产,发现了新模式大家向正面化发展,把啤酒不当啤酒看,而当成市场融资的手段和工具。企业做成投资者满意的,把企业做成能够创造融资故事,能够创造奇迹的一种方式,可以低成本融资,可以去并购 ,并购后再去融资,啤酒行业全球市场集中度越来越高,啤酒这个阶段它的出发点和重心都是向着投资者。

  

现在形势又发生了变化,又出现了新的情况,现在消费者从来是被忽视的,现在消费者觉醒了,中国啤酒市场也看到了,美国啤酒市场更突出,前五六年开始美国新兴的精酿啤酒,消费者、差异化、特色化,就是做成精品,和标准化的啤酒厂产生激烈的竞争,而且是两位数的发展。

  

这几年中国发展也很快,这种消费者的精酿啤酒也在兴起,这几年进口啤酒也在兴起,过去标准化的啤酒,融资证券的啤酒受到了很大的冲击。

  

第四次转型又要出现了,这次转型我定义为消费者为中心的转型,抛弃了过去的一切回归到真正做产品的目的就是满足消费者的需求,而不是满足自己艺术的品位、满足成本的降低、满足市场的融资,最终消费者需求。

  

拨开这次雾霾又看到了新的阳光,那就是未来的啤酒行业要重归消费者需求,把科学和艺术都加起来,来创造消费者感到惊喜的产品。

  

我认为创新更重要的是市场行为,首先不依赖于政府出台什么创新的政策,只要是政府能够创造一个公平的竞争环境,只要能够创造公平的知识产权保护,真正创造出社会的活力中国和西方国家特别是美国的创新精神很重要,得把老百姓创新的精神、思路打开,不要有很多的约束,我觉得中国的创新力度是远远超过世界上任何民族的。十八届三中全会以来,政府通过简政放权,通过搞负面清单,我们看到了很好的发展方向,社会上的创新也是雨后春笋的不断发展,趋势我认为很好。

  

这就抛弃了过去靠政府驱动创新,这是政府的松绑而不是驱动。过去所谓的创新得符合政府的要求,它给你支持、给你资金等等方面的支持这并不代表市场。包括过去统计研发资金投入百分比是形式主义,真正的创新不是通过这些来衡量的。

  

具体到我们企业,青岛啤酒重点的创新是在两个方面,一个方面创新出消费者最希望得到的产品,什么是好啤酒?好啤酒十个人十个说法,只有创造出他意想不到的,就是好!这就可以了,但是要分解。物质的工作和思想的工作都要融合在一起,真正做出好啤酒,让大家完全说好确实不容易。

  

第二通过创新给大家创造便利,比如说利用互联网,网络的网商,现在有O2O几个城市也开辟了,大家可以拿手机一点,一两个小时、新鲜啤酒送到家中,为消费者创造了便利,这是以消费者为中心的创新。

  

互联网+对于啤酒行业来说和其他行业,两条可以用,第一大家都要做平台,今天上午很多发言包括打车平台是一个方面。企业创新也不能够全做平台,平台规模越大越好,我们可以递增是颠覆了传统边界收入递减的规律,但是不能全做平台,平台上要有东西,高速公路建成必须有好车在上面跑。我们还要用互联网+做产品,这样才能上平台,为什么双十一竞争面对面、质量透明、品牌透明,那些不好的要被淘汰,假冒伪劣就被淘汰,未来的开放经济环境下,未来的信息不对称逐渐的消除的环境下,最终能不能在平台上站稳脚跟还要把产品做好,就不要想三想四,要扎扎实实做产品的竞争力,啤酒六千年的历史,到现在人们仍然喜欢它,经历了六千年的检验,这就是好产品,但是好产品间必须有未来的生存必须有核心竞争力。说一千到一万,别人做平台有平台的竞争力,我们很多企业大部分都要做产品,要把创新用在做消费者最喜欢的产品上,才能不断的生存发展。

  

未来的经济越开放、越发展、越没有不透明的东西,我们的产品越必须能够禁得住各种考验、禁得住消费者的选择。谢谢!

  

国家的创新发展肯定会是越来越好,从十八届三中全会制定的宏伟目标以来,刚才任总也讲了2020年前各种改革都要落实落地,这种改革真正的落地,在未来几年中会加大加速,因为时间是有限的,前期酝酿、讨论、顶层设计基本上都到位了,未来就是落地阶段。

  

落地阶段改革的红利逐渐会百姓越来越能够体会到,这肯定是要实现的。具体对于我们企业来说,未来要在经济转型环境下不断的发展壮大,特别是面对的竞争都是国际数一数二的竞争,中国企业如何在全球化环境下生存,如何把民族品牌屹立于世界品牌之林这是巨大的挑战。

  

以创新为先、以扎实努力落地敢打敢拼勇往直前也不是空话,未来的竞争是看谁争取消费者,谁能够为消费者创造最大的满意,就能够在未来生存空间当中不断的发展。

  

具体来讲,我们的创新就是满足消费者的需求,满足消费者什么需求呢?消费者的需求就是好啤酒,什么是好啤酒?好啤酒一定要定义、一定要分解,才能够通过生产中实现,我们把好啤酒定义为是基础质量加上特色质量。

基础质量是包括几个维度,第一是新鲜、第二是成熟、好啤酒必须像瓜熟蒂落一样自然成熟不是催熟。第三是酒体喝起来不发散。最终的观点是无缺陷,这种产品全世界都可以做得到,但是要做到差异化必须做到都独特性,独特性是每一个产品它的特色,青岛啤酒的独特性就在于最后一个指标,是独特性。全世界啤酒只要能够生存下来,只要是全球的品牌都是靠独特性生存。

  

现在努力的目标是要做独特性,我们做独特性要开发全球口味的图谱,全世界口味有多少,我们必须要收集全世界啤酒口味,研究哪一种口味更适合中国人。这样可以领先中国啤酒的创新发展。

  

第二方面,通过研究90后、80后生活习惯的改变、消费习惯的改变,一定要创造适合他们的购买方式和消费方式,包括网购和O2O。


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